Solomillo de ternera

Nuevo

Se vende por kilo, entera o troceada.

Envasado al vacío.

Transporte sin romper la cadena de frío.

Más detalles

23,55 €

  • Entero
  • Medallones finos
  • Medallones normales
  • Medallones gruesos

Más

El solomillo es un músculo que, por su situación (entre el lomo y las costillas) trabaja muy poco, por lo que esta carne resulta siempre muy tierna y con poca grasa.La pieza consta de tres cortes: la cabeza, de la que salen muy buenos filetes; el corazón, del que proceden las piezas quizá más prestigiosas, como son el chateaubriand (que debe tener sus buenas cinco centímetros de grosor) o el menos imponente tournedós pero  Todas ellas son de excelente calidad y tiene un exquisito sabor.

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Se vende por kilo, entera o troceada.

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